Habitation Velier Hampden 2010 LROK 67%

…Voilà un rhum qui a des choses à dire et qui ne se gène pas pour nous les dire!…

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Bonjour à tous chers lecteurs. Aujourd’hui je vais vous parler d’une bouteille et d’un embouteilleur que vous devez connaitre car si vous me suivez avec assiduité le nom de Velier nous vous sera pas inconnu. Eh oui cette fois encore nous allons nous intéresser à la gamme Habitation Velier avec cette fois un voyage en Jamaïque et plus précisément chez Hampden avec le LROK 2010. Je ne reviendrai pas sur la gamme de l’Habitation Velier, vous pouvez retrouver plus d’infos si vous le souhaitez sur mes pages concernant le Worthy Park ici ou bien encore sur le Last Ward ici.

Alors comme je vous le disais un peu plus haut, la gamme Habitation Velier propose ici un jus de chez Hampden avec la mark LROK qui contient un taux d’esters compris entre 350 et 400 gramme par litre d’alcool. Il est intéressant de noter qu’un autre jus de chez Hampden a également été proposé par cette gamme Habitation Velier, il s’agit du HLCF qui lui flirte avec les 550g/laa d’esters, autant vous dire que ce dernier est un peu plus aromatique et puissant. D’ailleurs pour les 60 ans de La Maison du Whisky un mix du HLCF et du LROK a aussi été proposé mais dans un tirage beaucoup plus restreint.

Alors voyons voir ce que ce LROK va nous proposer sachant que nous avons ici un rhum brut de fût sans ajout de sucre ou de filtration à froid. Ici Velier joue encore une fois la carte du rhum authentique pour notre plus grand plaisir.

Pays: Jamaïque

Distillerie: Hampden

Embouteilleur: Velier

Distillation: Rhum de mélasse distillé en distillation pot still

Vieillissement: Tropical

Prix: 89 euros

Couleur: Ambre, cuivre

Aspect: Gras, belles larmes, huileux

Nez: Solvant (Acétone, Colle), Fruité (banane mûre, mangue, cassis, framboise, olive), Boisé (sec, résineux), Végétal (herbacé), Notes Chaudes (amande, crème pâtissière, cuir)

Bouche:  Fruité ( Banane, mangue bien rôtie, framboise, pruneau), Notes Chaudes (Amande, cacao, crème pâtissière) , Épices (piment, poivre), Boisé (bois sec, fumé, pin), Végétal (herbe sèche),

Finale: très très longue, Notes Chaudes (crème brulée, gousse de vanille) Fruité (banane rôtie, mangue mûre, prune, abricot), Boisé (tanins)

LROK

Bilan de la dégustation: Voilà un rhum qui a des choses à dire et qui ne se gène pas pour nous les dire! Autant vous prévenir, avec ses 67% il va falloir le laisser respirer un peu avant qu’il ne s’ouvre pleinement à vous. Une fois cette étape d’aération passée, je peux vous assurer que ce rhum va vous transporter dans un monde olfactif qui va vous inonder de divines senteurs. Prenez le temps de le savourer car cela en vaudra le détour!

English Version:

Hello to all dear readers. Today I am going to tell you about a bottle and a bottler that you must know because if you follow me assiduously the name Velier will not be unknown to you. Yes this time again we will be interested in the Habitation Velier range with this time a trip to Jamaica and more precisely at Hampden with the LROK 2010. I will not go back over the range of the Habitation Velier, you can find more information if you wish on my pages about Worthy Park here or on the Last Ward here.

So as I said earlier, the Habitation Velier range here offers a juice from Hampden with the LROK mark which contains an ester content of between 350 and 400 grams per litre of alcohol. It is interesting to note that another juice from Hampden has also been proposed by this range Habitation Velier, it is the HLCF which flirts with the 550g/laa of esters, so tell you that this last is a little more aromatic and powerful. Moreover for the 60th anniversary of La Maison du Whisky a mix of HLCF and LROK has also been proposed but in a much smaller edition.

So let’s see what this LROK will offer us knowing that we have here a raw barrel rum without adding sugar or cold filtration. Here Velier once again plays the authentic rum card for our greatest pleasure.

Country: Jamaica

Distillery: Hampden

Bottler: Velier

Distillation: Distilled molasses rum in still pot distillation

Aging: Tropical

Price: 89 euros

Color: Amber, copper

Aspect: Fat, beautiful tears, oily

Nose: Solvent (Acetone, Glue), Fruity (ripe banana, mango, blackcurrant, raspberry, olive), Woody (dry, resinous), Vegetal (herbaceous), Warm Notes (almond, custard, leather)

Palate: Fruity ( Banana, well roasted mango, raspberry, prune), Warm Notes (Almond, cocoa, custard), Spices (chilli, pepper), Woody (dry wood, smoked, pine), Vegetal (dry grass),

Finish: very very long, Warm Notes (crème brulée, vanilla pod) Fruity (roasted banana, ripe mango, plum, apricot), Woody (tannins)

Conclusion: Here is a rum which has things to say and which does not hesitate to say them to us! Might as well warn you, with its 67% you’ll have to let it breathe a little before it opens fully to you. Once this ventilation stage is over, I can assure you that this rum will transport you into an olfactory world that will flood you with divine scents. Take the time to savour it because it will be worth the game!

 

Redbreast 12 ans Single Pot Still 40%vol

…un pur produit de la tradition irlandaise…

Aujourd’hui nous allons partir non pas en Ecosse mais en Irlande et je vais vous parler d’un des whiskey le plus connu de la région, le plus vendu mais aussi un des plus titré dans les grands concours internationaux. En effet, il s’agit du fameux Redbreast 12 ans Single Pot Still. Ce whiskey (et oui je dis bien whiskey et non whisky, le « e » est pour les irlandais) est un pur produit de la tradition irlandaise. Il provient de la Distillerie Midleton dans la région de Cork. D’abord un petit historique sur l’élaboration de ce whiskey, il s’agit d’un Single Pot Still, ce qui signifie que nous sommes ici en présence d’un mélange à part égale d’orge malté et non malté. Parfois avec ce ratio des deux types d’orge, il est possible de rajouté du blé, du maïs voir du seigle. Une fois le brassin de céréales obtenu, ce dernier est distillé trois fois dans des alambics en cuivre. La triple distillation est le procédé traditionnel et historique des whiskeys irlandais. La distillerie possède 13 alambics et peut élaborer tous les styles de whiskeys irlandais comme le single pot still comme c’est le cas ici, mais aussi le single malt et le single grain. La triple distillation possède l’énorme avantage de donner beaucoup de goûts et de notes aromatiques au whiskey, mais aussi le vieillissement en fûts de sherry oloroso pour apporter cette belle couleur ambré et or. Vous l’aurez compris, nous sommes ici en présence d’un whiskey qui va être très riche d’un point de vue aromatique!

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Pays: Irlande

Région: Cork

Distillerie: Midleton

Embouteilleur: Midleton

Distillation: Triple Distillation en alambic

Bouteilles produites: Gamme courante

Prix: 50 – 60 euros

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Couleur: Ambre, or

Aspect: Huileux, belles larmes

Nez: Fruité (Cassis, pêche, abricot, fruits confits), Épices ( Gingembre, poivre, baie rose), Boisé (Chêne)

Bouche: Fruité (Cassis, pêche, fruits rouges, fruits à noyaux), Épices (Poivre), Notes Chaudes (Vanille, crème pâtissière, amande)

Finale: Longue sur le Fruit (Abricot, fruits confits), Notes Chaudes (Amande), Épices (Gingembre, poivre)

Redbreast

Bilan de la dégustation: Si vous voulez découvrir un pur produit de la tradition irlandaise, ce Redbreast en est la parfaite illustration. Il est d’une richesse, d’une noblesse et d’un équilibre que ça n’est pas pour rien que ce produit est logiquement baptisé le « Nectar Irlandais ». Encore un whiskey qu’il faut absolument goûter au moins une fois dans sa vie.

English:

Today we’re not going to Scotland but Ireland and I’m going to tell you about one of the best-selling whiskey in the region, but also one of the most successful in major international competitions. Indeed, it is the famous Redbreast 12 years Single Pot Still. This whiskey (and yes I say whiskey and no whisky, the « e » is for the Irish) is a pure product of the Irish tradition. It comes from the Midleton Distillery in the Cork area. First a little history on the elaboration of this whiskey, it is about a Single Pot Still, which means that we are here in the presence of a mixture with equal parts of malted and not malted barley. Sometimes with this ratio of the two types of barley, it is possible to add wheat, corn or rye. Once the grain is brewed, it is distilled three times in copper stills. Triple distillation is the traditional and historical process of Irish whiskeys. The distillery has 13 stills and can produce all styles of Irish whiskeys such as the single pot still as is the case here, but also the single malt and the single grain. The triple distillation has the enormous advantage of giving a lot of flavours and aromatic notes to the whiskey, but also the ageing in sherry oloroso barrels to bring this beautiful amber and gold colour. You will have understood it, we are here in the presence of a whiskey which is going to be very rich from an aromatic point of view!

Country: Ireland

Region: Cork

Distillery: Midleton

Bottler: Midleton

Distillation: Triple Distillation in alembic

Bottles produced: Current range

Price: 50 – 60 euros

Color: Amber, gold

Appearance: Oily, beautiful tears

Nose: Fruity (blackcurrant, peach, apricot, candied fruits), Spicy (ginger, pepper, pink berry), Woody (oak).

Palate: Fruity (blackcurrant, peach, red fruit, stone fruit), Spicy (pepper), Brown notes (vanilla, custard, almond)

Finish: Long on the Fruit (Apricot, candied fruits), Brown Notes (Almond), Spices (Ginger, pepper)

Conclusion: If you want to discover a pure product of the Irish tradition, this Redbreast is the perfect illustration. It is of a wealth, a nobility and a balance that it is not for nothing that this product is logically called the « Irish Nectar ». Another whiskey that you must taste at least once in your life.