Springbank 15 ans 46% Vol

…Ce 15 ans possède exactement la même particularité aromatique que son petit frère…

Publicités

Après le 10 ans d’âge, il est temps de vous parler d’un autre classique de la gamme des single malt de chez Springbank c’est à dire le 15ans d’âge. Cette bouteille fait également parti de la gamme courante de la distillerie de Campbeltown et il est donc assez facile de se la procurer. Ici le whisky a passer quelques années de plus dans les fûts de sherry ce qui lui donne une couleur un peu plus intense mais également une rondeur un peu plus marquée. Ce 15 ans possède exactement la même particularité aromatique que son petit frère de 10 ans, c’est à dire une belle évolution aromatique une fois la bouteille ouverte mais avec la maturité en plus. Je dois reconnaitre que c’est encore plus flagrant avec ce 15 ans.

Pays: Ecosse

Région: Campbeltown

Distillerie: Springbank

Embouteilleur: Springbank

Distillation: Gamme courante donc chaque année

Bouteilles produites: Pas d’infos

Prix: 80 – 100 euros

IMG_0092

 

Couleur: Or, vin jaune

Aspect: Jambes moyennes, plus gras et huileux que le 10 ans

Nez: Tourbé (fumé, iodé), Fruité ( fruits exotiques, ananas, agrumes, fruits cuits), Notes Chaudes (cacao, caramel salé, vanille), Épicés ( cannelle)

Bouche: Fruité (fruits exotiques, mandarine, fruits cuits, pruneaux), Notes chaudes(chocolat, caramel, amande, légère note pâtissière), Tourbé (fumé, iodé), Épicés (cannelle)

Finale: Très Longue, ronde, équilibrée, Fruité (Fruits exotiques, citron, fruits cuits) Épicés (cannelle), Notes Chaudes (amande, caramel)

Springbank15

Bilan de la dégustation: Cette version plus âgée de la distillerie Springbank nous propose ici une un produit encore plus équilibré, plus mature avec des notes aromatiques encore plus fondus. Le vieillissement supplémentaire en futs de sherry apporte des notes de fruits cuits et épicés qui donnent un côté plus sage et noble à ce distillat. Encore une très belle réalisation de la distillerie de Campbeltown qui nous offre une fois de plus un whisky de grande qualité.

English:

After 10 years of age, it’s time to tell you about another classic from Springbank’s single malt range, the 15 year old. This bottle is also part of the current range of the Campbeltown distillery and is therefore quite easy to obtain. Here the whisky has spent a few more years in sherry barrels which gives it a slightly more intense color but also a slightly more marked roundness. This 15 year old has exactly the same aromatic characteristic as its little brother of 10 years, that is to say a beautiful aromatic evolution once the bottle is opened but with the maturity in more. I must admit that it is even more blatant with this 15 years.

Country: Scotland

Region: Campbeltown

Distillery: Springbank

Bottler: Springbank

Distillation: Current range therefore each year

Bottles produced: No info

Price: 80 – 100 euros

Color: Gold, yellow wine

Appearance: Legs medium, fatter and oily than 10 years.

Nose: Peaty (smoked, iodized), Fruity (exotic fruits, pineapple, citrus fruits, cooked fruits), Brown Notes (cocoa, salted caramel, vanilla), Spicy ( cinnamon)

Palate: Fruity (exotic fruits, mandarin, cooked fruits, prunes), Brown Notes (chocolate, caramel, almond, light pastry note), Peated (smoked, iodized), Spicy (cinnamon)

Finish: Very Long, round, balanced, Fruity (exotic fruits, lemon, cooked fruits) Spicy (cinnamon), Brown Notes (almond, caramel)

Conclusion:

This older version of the Springbank distillery offers us an even more balanced, more mature product with even more mellow aromatic notes. The additional ageing in sherry barrels brings notes of cooked and spiced fruits which give a wiser and noble side to this distillate. Another beautiful realization of the Campbeltown distillery which offers us once again a whisky of great quality.

Springbank 10 ans 46% vol

… leur whisky est l’un des seuls à évoluer autant organoleptiquement une fois la bouteille ouverte…

Aujourd’hui je vous propose de faire un voyage dans les chais d’Ecosse et plus précisément dans la région de Campbeltown à la découverte de la distillerie Springbank. Comme beaucoup d’amateurs de whisky, avant de se lancer dans de la dégustation et l’achat de bouteilles prestigieuses, je pense que nous sommes tous passés par la découverte de bouteilles plus standard. Ne vous méprenez pas sur le terme « standard » car pour moi la bouteille dont je vais vous parler maintenant garde une vraie place dans mon cœur et revient très souvent dans ma collection.

La Distillerie Springbank existe depuis 1828 et a été fondée par les frères Mitchell, dont la famille possède encore à ce jour la Distillerie, chose qui est assez rare quand on connait l’histoire du whisky en Ecosse (mais ceci est une autre histoire). Cette Distillerie est aussi spéciale car elle gère l’ensemble de la chaîne de production du whisky, c’est à dire que les étapes du maltage de l’orge à l’embouteillage sont gérées par eux.

Maintenant pourquoi j’ai un coup de cœur pour les embouteillages de chez Springbank et bien c’est très simple, leur whisky est l’un des seuls à évoluer autant organoleptiquement une fois la bouteille ouverte. Les arômes sont en perpétuels mouvement, le profil change d’une dégustation à une autre, le whisky vit et c’est ce qui rend les dégustations si agréables! De plus pour ceux qui auraient peur de la tourbe, la Distillerie a choisi de sécher leur orge malté avec de la fumée de charbon et non de la tourbe, ce qui donne une fumée plus discrète.

Maintenant allons voir plus en détails ce que nous offre ce 10 ans d’âge.

Pays: Ecosse

Région: Campbeltown

Distillerie: Springbank

Embouteilleur: Springbank

Distillation: Gamme courante donc chaque année

Bouteilles produites: Pas d’infos

Prix: 40 – 65 euros

image

Couleur: Or

Aspect: Jambes fines, légèrement gras et huileux

Nez: Tourbé (fumé), Fruité ( fruits exotiques, mangue, ananas, citron, mandarine), Malté (céréales, biscuit), Notes Chaudes (cacao, caramel salé, vanille), Épicés ( cannelle, muscade)

Bouche: Fruité (fruits exotiques, mandarine, orange), Notes chaudes (chocolat lait, caramel salé), Malté (biscuit), Tourbé (fumé, iodé), Épicés (cannelle)

Finale: Longue, ronde et chaleureuse, Fruité (ananas, mandarine) Épicés (cannelle)

Springbank

Bilan de la dégustation: Ce whisky de 10 ans fait déjà preuve d’une très belle maturité, les différents arômes s’assemblent parfaitement. Mais comme je l’évoquais en introduction, cette dégustation que vous avez sous les yeux n’était pas la même il y a quelques temps avec une autre dégustation. En effet le côté très fruité de cette dégustation n’était pas si marqué que dans l’autre qui se voulait être plus malté et épicés par rapport au fruité. Vous l’aurez compris les différentes dégustations de ce single malt vous feront prendre différents chemins à chaque fois que vous lui accorderait un peu de votre temps pour le déguster. Pour ma part ce produit reste un produit phare et très abordable de la Distillerie Springbank et un must have dans toutes belles collections de whiskys.

English:

Today I propose you to make a trip in the Scottish winery and more precisely in the region of Campbeltown to discover the Springbank distillery. Like many whisky lovers, before embarking on tasting and buying prestigious bottles, I think we all went through the discovery of more standard bottles. Don’t misunderstand the term « standard » because for me the bottle I’m going to talk about now keeps a real place in my heart and comes back very often in my collection.

Springbank Distillery exists since 1828 and was founded by the Mitchell brothers, whose family still owns the Distillery, which is quite rare when you know the history of whisky in Scotland (but this is another story). This distillery is also special because it manages the whole whisky production chain, i.e. the malting stages from barley to bottling are managed by them.

Now why I have a crush for the Springbank traffic jams and well it’s very simple, their whisky is one of the only ones to evolve so organoleptically once the bottle is opened. The aromas are in perpetual movement, the profile changes from one tasting to another, the whisky lives and that is what makes the tastings so pleasant! Moreover for those who would be afraid of peat, the Distillery chose to dry their malted barley with coal smoke and not peat, which gives a more discreet smoke.

Now let’s see in more detail what this 10 year old offers us.

Country: Scotland

Region: Campbeltown

Distillery: Springbank

Bottler: Springbank

Distillation: Current range therefore each year

Bottles produced: No info

Price: 40 – 65 euros

Color: Gold

Appearance: Thin, slightly fatty and oily legs.

Nose: Peaty (smoked), Fruity (exotic fruits, mango, pineapple, lemon, mandarin), Malty (cereals, biscuit), Brown notes (cocoa, salted caramel, vanilla), Spicy (cinnamon, nutmeg)

Palate: Fruity (exotic fruits, mandarin, orange), Brown notes (milk chocolate, salted caramel), Malty (biscuit), Peated (smoked, iodized), Spicy (cinnamon)

Finish: Long, round and warm, Fruity (pineapple, mandarin) Spicy (cinnamon)

Conclusion

This 10 year old whisky already shows a very good maturity, the different aromas blend perfectly. But as I mentioned in the introduction, this tasting you have before you was not the same some time ago with another tasting. Indeed the very fruity side of this tasting was not as marked as in the other which wanted to be more malty and spicy compared to the fruity. You will have understood it the different tastings of this single malt will make you take different paths each time you would give him a little of your time to taste it. For my part this product remains a flagship product and very affordable Springbank Distillery and a must have in all beautiful collections of whiskies.