El Dorado 15 ans 43% vol

…une parfaite porte d’entrée dans la découverte des rhums de Guyane Anglaise…

Publicités

Aujourd’hui j’ouvre mon carnet de notes de dégustation pour vous parler d’un rhum que je considère comme étant une parfaite porte d’entrée dans la découverte des rhums de Guyane Anglaise. En effet ce El Dorado 15ans produit par la société Demerara Distillers Limited au sein de la Distillerie Diamond est un superbe rhum et qui plus est est très accessible.

Ce rhum est un blend (mélange) de rhums de mélasse distillés par quatre alambics renommés différents (Port Mourant, Versailles, Encore et enfin Diamond). Les deux premiers sont des alambics à repasse en bois tandis que les deux derniers sont des alambics à colonne. Ce blend de différents rhums va donner une richesse aromatique assez incroyable et reflète je le pense ce à quoi on peut s’attendre plus tard si l’on souhaite approfondir les rhums du Guyana.

Pays: Guyana Anglaise

Distillerie: Demerara Distillers Limited

Distillation: Colonne, Alambic

Vieillissement: Tropical

Embouteillage: Gamme courante

Prix: 50 – 60 euros

H-006-EL-DORADO-700ML-43°-15-ANS-RHUM-0000

(Credit photo: rhum attitude)

Couleur: Acajou, brun

Aspect: Jambes large, huileux

Nez: Fruité (Agrumes, fruits secs), Notes Chaudes (Cacao, café, caramel), Epicé (Poivre, cannelle), Boisé

Bouche: Fruité (Fruits exotiques, orange), Notes chaudes (Vanille, cacao), Epicé (Cannelle), Boisé (Chêne)

Finale: Longue sur le boisé, Notes Chaudes (Vanille, Cacao), Fruité ( Abricot, Fruits tropicaux)

El Dorado

 Bilan de la dégustation: Cet El Dorado est un rhum très généreux avec une palette aromatique représentative de ce que peut être un rhum de mélasse de Guyane Anglaise. Je pense que toute personnes voulant découvrir les différents types de rhums existants devraient choisir celui-ci en tant que représentants des rhum de mélasse du Guyana. Si vous ne le connaissez pas, je ne peux que vous le recommander.

English:

Today I open my tasting notebook to tell you about a rum that I consider to be a perfect gateway to the discovery of rums in English Guiana. Indeed this El Dorado 15 years produced by the company Demerara Distillers Limited within the Diamond Distillery is a superb rum and what is more is very accessible.

This rum is a blend of molasses rums distilled by four different renowned stills (Port Mourant, Versailles, Encore and finally Diamond). The first two are stills with wooden ironing boards, while the last two are column stills. This blend of different rums will give an incredible aromatic richness and reflects what I think we can expect later if we want to deepen the rums of Guyana.

Country: English Guyana

Distillery: Demerara Distillers Limited

Distillation: Column, Alembic

Aging: Tropical

Bottling: Current range

Price: 50 – 60 euros

Color: Mahogany, brown

Appearance: Broad, oily legs.

Nose: Fruity (citrus fruits, dried fruits), Brown Notes (cocoa, coffee, caramel), Spicy (pepper, cinnamon), Woody

Palate: Fruity (exotic fruits, orange), Brown Notes (vanilla, cocoa), Spicy (cinnamon), Woody (oak)

Finish: Long on woody, Brown Notes (Vanilla, Cocoa), Fruity ( Apricot, Tropical Fruits)

Conclusion: This El Dorado is a very generous rum with an aromatic palette representative of what can be an English Guyana molasses rum. I think anyone who wants to discover the different types of rums that exist should choose this one as the representative of Guyana’s molasses rum. If you don’t know him, I can only recommend him.

 

Springbank 15 ans 46% Vol

…Ce 15 ans possède exactement la même particularité aromatique que son petit frère…

Après le 10 ans d’âge, il est temps de vous parler d’un autre classique de la gamme des single malt de chez Springbank c’est à dire le 15ans d’âge. Cette bouteille fait également parti de la gamme courante de la distillerie de Campbeltown et il est donc assez facile de se la procurer. Ici le whisky a passer quelques années de plus dans les fûts de sherry ce qui lui donne une couleur un peu plus intense mais également une rondeur un peu plus marquée. Ce 15 ans possède exactement la même particularité aromatique que son petit frère de 10 ans, c’est à dire une belle évolution aromatique une fois la bouteille ouverte mais avec la maturité en plus. Je dois reconnaitre que c’est encore plus flagrant avec ce 15 ans.

Pays: Ecosse

Région: Campbeltown

Distillerie: Springbank

Embouteilleur: Springbank

Distillation: Gamme courante donc chaque année

Bouteilles produites: Pas d’infos

Prix: 80 – 100 euros

IMG_0092

 

Couleur: Or, vin jaune

Aspect: Jambes moyennes, plus gras et huileux que le 10 ans

Nez: Tourbé (fumé, iodé), Fruité ( fruits exotiques, ananas, agrumes, fruits cuits), Notes Chaudes (cacao, caramel salé, vanille), Épicés ( cannelle)

Bouche: Fruité (fruits exotiques, mandarine, fruits cuits, pruneaux), Notes chaudes(chocolat, caramel, amande, légère note pâtissière), Tourbé (fumé, iodé), Épicés (cannelle)

Finale: Très Longue, ronde, équilibrée, Fruité (Fruits exotiques, citron, fruits cuits) Épicés (cannelle), Notes Chaudes (amande, caramel)

Springbank15

Bilan de la dégustation: Cette version plus âgée de la distillerie Springbank nous propose ici une un produit encore plus équilibré, plus mature avec des notes aromatiques encore plus fondus. Le vieillissement supplémentaire en futs de sherry apporte des notes de fruits cuits et épicés qui donnent un côté plus sage et noble à ce distillat. Encore une très belle réalisation de la distillerie de Campbeltown qui nous offre une fois de plus un whisky de grande qualité.

English:

After 10 years of age, it’s time to tell you about another classic from Springbank’s single malt range, the 15 year old. This bottle is also part of the current range of the Campbeltown distillery and is therefore quite easy to obtain. Here the whisky has spent a few more years in sherry barrels which gives it a slightly more intense color but also a slightly more marked roundness. This 15 year old has exactly the same aromatic characteristic as its little brother of 10 years, that is to say a beautiful aromatic evolution once the bottle is opened but with the maturity in more. I must admit that it is even more blatant with this 15 years.

Country: Scotland

Region: Campbeltown

Distillery: Springbank

Bottler: Springbank

Distillation: Current range therefore each year

Bottles produced: No info

Price: 80 – 100 euros

Color: Gold, yellow wine

Appearance: Legs medium, fatter and oily than 10 years.

Nose: Peaty (smoked, iodized), Fruity (exotic fruits, pineapple, citrus fruits, cooked fruits), Brown Notes (cocoa, salted caramel, vanilla), Spicy ( cinnamon)

Palate: Fruity (exotic fruits, mandarin, cooked fruits, prunes), Brown Notes (chocolate, caramel, almond, light pastry note), Peated (smoked, iodized), Spicy (cinnamon)

Finish: Very Long, round, balanced, Fruity (exotic fruits, lemon, cooked fruits) Spicy (cinnamon), Brown Notes (almond, caramel)

Conclusion:

This older version of the Springbank distillery offers us an even more balanced, more mature product with even more mellow aromatic notes. The additional ageing in sherry barrels brings notes of cooked and spiced fruits which give a wiser and noble side to this distillate. Another beautiful realization of the Campbeltown distillery which offers us once again a whisky of great quality.