The Rum Cask Fiji 15ans 59,3% Vol 2001-2016

…le Fiji aura tendance à prendre plus son temps pour développer sa symphonie d’arômes…

Publicités

Après ma note de dégustation sur le Guyana que vous pouvez retrouver ici, je vous propose aujourd’hui de découvrir un autre embouteillage des allemands de The Rum Cask, je veux parler du Fiji 15 ans 59,3% vol. C’est avec cet embouteillage que j’ai découvert les allemands de The Rum Cask et comme je ne veux pas spolier tout de suite cette note de dégustation je n’en dis pas plus tout de suite mais en tout cas j’ai eu envie de les découvrir un peu plus par la suite.

Le rhum en provenance des îles Fiji semble être très tendance en ce moment car on voit sortir sur le marché de plus en plus de jus provenant de cette région. Alors simple buzz ou réel potentiel sur la qualité des rhums de là bas? Et bien pour ce Rum Cask, la deuxième réponse est la bonne. En effet, au premier contact olfactif avec ce rhum, on a l’impression de partir dans un terroir connu qui est la Jamaïque. Cependant, on retrouve plus de rondeur et moins de puissance avec ce Fiji dans le sens où même si aromatiquement on retrouve la richesse des jus de la Jamaïque, ce Fiji propose un côté plus propre et bien élevé. Bon pour être plus précis là où la Jamaïque vous envoie directement ses notes aromatiques et sa richesse en plein dans le nez, le Fiji aura tendance à prendre plus son temps pour développer sa symphonie d’arômes. En tout cas ce premier contact avec les rhums des Fiji m’enchante au plus haut point.

Penchons nous un peu plus sur ce rhum

Pays: Fiji

Distillerie: South Pacific

Embouteilleur: The Rum Cask

Distillation: Colonne

Vieillissement: 15 ans Tropical

Embouteillage: Limité

Prix: 59 euros

Couleur: paille, légèrement ambré

Aspect: Gras, larmes moyennes

Nez: Fruité ( Ananas, Orange, banane), Végétal (Romarin, Coriandre,) Notes Chaudes(Vanille, Amande), Boisé (Bois, fumé), Epices ( Cannelle)

Bouche:  Fruité (Orange, Ananas, Banane), Végétal (Menthe, Coriandre, Herbe), Boisé ( Bois sec), Epices (Girofle, anis, cannelle), Notes Chaudes (Vanille, Sucre, Amande)

Finale: Belle longueur en bouche qui se prolonge sur le Fruité (Orange,Pêche), Végétal (Herbe sèche)

Fiji

Bilan de dégustation: Ce rhum est une incroyable porte d’entrée pour ceux qui veulent découvrir les rhums des îles Fiji. Même si ils peuvent sembler proches des rhums de la Jamaïque de prime abord, ils ont quand même une identité qui leur est propre et une richesse aromatique tout a fait incroyable. En attendant ce rhum brille par sa richesse, sa complexité mais surtout sa maitrise et la très belle intégration de l’alcool. Me concernant je ne peux que vous recommander ce rhum qui est d’un très très bon rapport qualité prix. Le seul soucis reste de pouvoir encore se procurer une bouteille.

English Version:

After my tasting note on Guyana that you can find here, I propose you today to discover another bottling of German The Rum Cask, I mean Fiji 15 years 59.3% vol. It is with this traffic jam that I discovered the Germans of The Rum Cask and as I don’t want to spolier immediately this note of tasting I don’t say more immediately but in any case I wanted to discover them a little more afterwards.
Rum from the Fiji Islands seems to be very trendy at the moment as more and more juices from this region are coming out on the market. So simple buzz or real potential about the quality of the rums there? Well, for this Rum Cask, the second answer is right. Indeed, at the first olfactory contact with this rum, one has the impression to leave in a known soil which is Jamaica. However, we find more roundness and less power with this Fiji in the sense that even if we find the richness of the juices of Jamaica, this Fiji offers a cleaner and well-behaved side. Good to be more precise where Jamaica sends you directly its aromatic notes and richness right into the nose, Fiji will tend to take longer to develop its symphony of aromas. In any case this first contact with the rums of Fiji enchants me to the highest point.

Let’s lean a little more on this rum

Country: Fiji

Distillery: South Pacific

Bottler: The Rum Cask

Distillation: Column

Ageing: 15 years Tropical

Bottling: Limited

Price: 59 euros

Colour: straw, slightly amber

Appearance: Fat, medium tears

Nose: Fruity ( Pineapple, Orange, banana), Vegetal (Rosemary, Coriander,) Brown Notes (Vanilla, Almond), Woody (Wood, smoked), Spices ( Cinnamon)

Palate: Fruity (Orange, Pineapple, Banana), Vegetal (Mint, Coriander, Grass), Woody (Dry Wood), Spices (Clove, Anise, Cinnamon), Brown Notes (Vanilla, Sugar, Almond)

Finish: Beautiful length in the mouth which continues on the Fruity (Orange, Peach), Vegetal (Dry grass).

Conclusion:

This rum is an incredible gateway for those who want to discover the rums of the Fiji Islands. Even if they may seem close to Jamaican rums at first glance, they still have their own identity and an incredible aromatic richness. While waiting this rum shines by its richness, its complexity but especially its mastery and the very beautiful integration of alcohol. As for me, I can only recommend this rum which is very, very good value for money. The only concern remains to still be able to get a bottle.

 

Une réflexion sur « The Rum Cask Fiji 15ans 59,3% Vol 2001-2016 »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s