The Rum Cask Uitvlugt 1997 – 2017 20 ans 56.5% vol

..belle richesse aromatique et c’est parfaitement prometteur..

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Aujourd’hui je vous emmène en Guyane anglaise à la découverte d’un rhum brut de fût provenant de la distillerie Uitvlugt. Enfin c’est un petit peu plus complexe que ça, la Distillerie Uitvlugt existe depuis 1776. Cependant, en 1960 la distillerie se modernisa et intégra les mythiques alambics Albion, Port Mourant, Blairmont, Skeldon et Enmore (1994). Autant vous dire qu’avec tous ces alambics en son sein, la distillerie Uitvlugt pouvait produire beaucoup de très bons jus. Malheureusement la distillerie a fermé ses portes en 1999, mais tous les alambics ont été par la suite transférés dans la distillerie Demerara Distillers Ltd qui avait vu le jour entre temps suite à d’autres fusions. Bref, tout ça pour dire que maintenant les plus mythiques alambics de la Guyane Anglaise sont chez DDL.

Alors après cette petite introduction historique, je vous propose aujourd’hui cet Uitvlugt 1997 embouteillé par la société The Rum Cask qui est une société qui nous vient d’Allemagne. Cette société embouteille pas mal de rhums de différents horizons mais également des whiskys. Je pense que c’est une société à suivre car elle propose des jus vraiment intéressant comme vous le verrez plus tard sur les autres notes qui viendront sur ce blog.

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Pays: Guyane Anglaise

Distillerie: Uitvlugt

Embouteilleur: The Rum Cask

Distillation: Alambic

Vieillissement: 20 ans

Embouteillage: Limité

Prix: 80 euros prix de sortie

 

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Crédit Photo: http://www.whiskyandco.net

Cet Uitvlugt est un brut de fût qui possède un bel âge de 20ans. Je dois vous dire que de tous les rhums que j’ai pu déguster pour le moment, celui-ci est je pense celui qui m’a le plus déconcerté. En effet, à l’ouverture on sent une belle richesse aromatique et c’est parfaitement prometteur, mais il va lui falloir beaucoup de temps pour s’ouvrir. Les impatients risquent de se sentir très déçu si vous ne laissez pas le temps à ce jus de s’épanouir et de vous offrir toute sa palette aromatique. Concernant cette dégustation j’ai dû le laisser respirer au moins 1h30 avant de me lancer dans sa dégustation.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couleur: Paille, Or

Aspect: Huileux, larmes moyenne

Nez: Fruité ( Banane, Ananas), Epices (Muscade) Notes Chaudes (Vanille, Barbe à Papa, Toffee), Végétal (Foin)

Bouche:  Fruité (Mangue, Ananas), Epices (Cannelle, Muscade), Notes Chaudes ( Crème Pâtissière, Vanille) Boisé ( Bois humide, Santal)

Rum Cask

Finale: Longue sur le fruité (Ananas, Mangue), Notes chaudes ( Vanille, Caramel)

Bilan de la dégustation: Comme je vous l’avez signalé en préambule, ce rhum malgré sa richesse aromatique n’est pas un rhum qui se laisse apprivoisé facilement. Il vous faudra beaucoup de patience et je pense aussi pas mal de dégustations pour capter toutes les subtilités qu’il propose. Me concernant je l’ai trouvé aromatiquement interessant mais ce côté très timide et difficile d’accès m’a parfois dérouté. Je ne peux que vous le recommander si vous aimez les rhums riches en arômes, mais attention soyez extrêmement patient, vous voilà prévenus.

English Version:

Today I take you to English Guyana to discover a raw barrel rum from the Uitvlugt distillery. Finally it is a little more complex than that, the Uitvlugt Distillery exists since 1776. However, in 1960 the distillery modernized and integrated the mythical stills Albion, Port Mourant, Blairmont, Skeldon and Enmore (1994). You might as well say that with all these stills in it, the Uitvlugt distillery could produce a lot of very good juice. Unfortunately the distillery closed its doors in 1999, but all the stills were later transferred to the Demerara Distillers Ltd distillery which had seen the light of day following other mergers. In short, all this to say that now the most mythical stills of English Guyana are at DDL.

So after this little historical introduction, I propose you today this Uitvlugt 1997 bottled by the company The Rum Cask which is a company which comes to us from Germany. This company bottles a lot of rums from different horizons but also whiskies. I think it is a company to follow because it offers really interesting juices as you will see later on the other notes that will come on this blog.

Country: English Guiana

Distillery: Uitvlugt

Bottler: The Rum Cask

Distillation: Alembic

Ageing: 20 years

Bottling: Limited

Price: 80 euros exit price

This Uitvlugt is a barrel brut which has a beautiful age of 20 years. I must tell you that of all the rums I have tasted so far, I think this is the one that has confused me the most. Indeed, at the opening we feel a beautiful aromatic richness and it is perfectly promising, but it will take a long time to open. The impatient ones are likely to feel very disappointed if you do not let time to this juice to bloom and to offer you all its aromatic palette. Concerning this tasting I had to let it breathe at least 1h30 before launching into its tasting.

Color: Straw, Gold

Appearance: Oily, medium tears

Nose: Fruity ( Banana, Pineapple), Spices (Nutmeg) Brown Notes (Vanilla, Candyfloss, Toffee), Vegetal (Hay)

Palate: Fruity (Mango, Pineapple), Spices (Cinnamon, Nutmeg), Brown Notes (Pastry Cream, Vanilla) Woody (Wet Wood, Sandalwood)

Conclusion: As I pointed out in the preamble, this rum, despite its aromatic richness, is not a rum that is easily tamed. You will need a lot of patience and I also think quite a few tastings to capture all the subtleties it offers. I found it aromatically interesting but this very shy and difficult to access side sometimes confused me. I can only recommend it if you like rums rich in aromas, but be extremely patient, you are warned.

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