El Dorado 15 ans 43% vol

…une parfaite porte d’entrée dans la découverte des rhums de Guyane Anglaise…

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Aujourd’hui j’ouvre mon carnet de notes de dégustation pour vous parler d’un rhum que je considère comme étant une parfaite porte d’entrée dans la découverte des rhums de Guyane Anglaise. En effet ce El Dorado 15ans produit par la société Demerara Distillers Limited au sein de la Distillerie Diamond est un superbe rhum et qui plus est est très accessible.

Ce rhum est un blend (mélange) de rhums de mélasse distillés par quatre alambics renommés différents (Port Mourant, Versailles, Encore et enfin Diamond). Les deux premiers sont des alambics à repasse en bois tandis que les deux derniers sont des alambics à colonne. Ce blend de différents rhums va donner une richesse aromatique assez incroyable et reflète je le pense ce à quoi on peut s’attendre plus tard si l’on souhaite approfondir les rhums du Guyana.

Pays: Guyana Anglaise

Distillerie: Demerara Distillers Limited

Distillation: Colonne, Alambic

Vieillissement: Tropical

Embouteillage: Gamme courante

Prix: 50 – 60 euros

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(Credit photo: rhum attitude)

Couleur: Acajou, brun

Aspect: Jambes large, huileux

Nez: Fruité (Agrumes, fruits secs), Notes Chaudes (Cacao, café, caramel), Epicé (Poivre, cannelle), Boisé

Bouche: Fruité (Fruits exotiques, orange), Notes chaudes (Vanille, cacao), Epicé (Cannelle), Boisé (Chêne)

Finale: Longue sur le boisé, Notes Chaudes (Vanille, Cacao), Fruité ( Abricot, Fruits tropicaux)

El Dorado

 Bilan de la dégustation: Cet El Dorado est un rhum très généreux avec une palette aromatique représentative de ce que peut être un rhum de mélasse de Guyane Anglaise. Je pense que toute personnes voulant découvrir les différents types de rhums existants devraient choisir celui-ci en tant que représentants des rhum de mélasse du Guyana. Si vous ne le connaissez pas, je ne peux que vous le recommander.

English:

Today I open my tasting notebook to tell you about a rum that I consider to be a perfect gateway to the discovery of rums in English Guiana. Indeed this El Dorado 15 years produced by the company Demerara Distillers Limited within the Diamond Distillery is a superb rum and what is more is very accessible.

This rum is a blend of molasses rums distilled by four different renowned stills (Port Mourant, Versailles, Encore and finally Diamond). The first two are stills with wooden ironing boards, while the last two are column stills. This blend of different rums will give an incredible aromatic richness and reflects what I think we can expect later if we want to deepen the rums of Guyana.

Country: English Guyana

Distillery: Demerara Distillers Limited

Distillation: Column, Alembic

Aging: Tropical

Bottling: Current range

Price: 50 – 60 euros

Color: Mahogany, brown

Appearance: Broad, oily legs.

Nose: Fruity (citrus fruits, dried fruits), Brown Notes (cocoa, coffee, caramel), Spicy (pepper, cinnamon), Woody

Palate: Fruity (exotic fruits, orange), Brown Notes (vanilla, cocoa), Spicy (cinnamon), Woody (oak)

Finish: Long on woody, Brown Notes (Vanilla, Cocoa), Fruity ( Apricot, Tropical Fruits)

Conclusion: This El Dorado is a very generous rum with an aromatic palette representative of what can be an English Guyana molasses rum. I think anyone who wants to discover the different types of rums that exist should choose this one as the representative of Guyana’s molasses rum. If you don’t know him, I can only recommend him.

 

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